Хороший человек всегда поделится ссылкой со своими друзьями.........

Стробилюрус съедобный

Strobilurus, или Стробилюрус — немногочисленный род грибов семейства Tricholomataceae. В отличие от многих других представителей этого обширного семейства, Стробилюрусы обладают вполне четким и однозначным признаком, на основе которого они, собственно, объединяются в род. Попросту говоря, грибы рода Strobilurus растут на шишках. Подобная узкая специализация, вкупе с дополнительными признаками (отсутствие неприятного запаха — не Mycena, отсутствие специального «хвоста» — не Baeospora, пластинки свободные или узко приросшие, не слишком частые, предсказуемо белый споровый порошок) позволяют установить родовую принадлежность гриба достаточно уверенно. В то же время, род Strobilurus насчитывает несколько очень похожих видов, произрастающих в одних и тех же местах и в одно и то же время, и грамотно провести между ними различия в полевых условиях непросто даже профессионалу своего дела.

Стробилюрус съедобный.

Шляпка: Диаметр 1-3 см, в молодости полушаровидная, затем распростертая. В центре, как правило, имеется характерный темноватый бугорок. Края волнистые, просвечивают пластинки. Цвет — кремовый, от светлого, белесого до почти коричневого. От влаги становится темной, блестящей. Мякоть тонкая, с интенсивным и очень приятным запахом. Пластинки свободные, частые, довольно широкие, беловатые (не чисто белые), нередко с более темными промежутками. Споровый порошок: Белый. Ножка: Тонкая, 2-3 см высотой, полая, сверху более светлая, ниже — цвета шляпки (возможны разнообразные оттенки). Мякоть ножки кремового цвета. Распространение: Встречается с середины апреля до конца осени, хотя основной пик плодоношения приходится на весну. Растет на еловых шишках, зарытых в хвойном опаде.

Съедобность: Гриб съедобен и обладает отличным ароматом, но размеры не позволяют рассматривать Стробилюрус в качестве продукта питания.

Стробилюрус черенковый

Шляпка: Диаметр 1-3 см, в молодости полушаровидная, вскоре раскрывается до почти распростертой; центральный бугорок, как правило, выражен не ярко. Цвет — коричневый, нередко с характерным красно-рыжим оттенком в центральной части. Мякоть тонкая (но не хрупкая), белая, по краям у взрослых экземпляров просвечивают пластинки; отличается приятным грибным запахом и вкусом. Пластинки свободные, белые, относительно широкие, средней частоты. Споровый порошок: Белый. Ножка: Очень длинная (большей частью, как правило, в земле), полая, приклепленная к ближайшей сосновой шишке. Поверхность ножки гладкая, цвет в верхней части беловатый, в нижней — своеобразный коричнево-оранжевый. Мякоть волокнистая.

Распространение: Встречается с середины апреля до середины мая в сосновых лесах, на останках шишек. Время от времени Strobilurus tenacellus отмечается и в конце осени — в зависимости от особого сочетания природных условий.

Сходные виды: Стробилюрус шпагатоногий (Strobilurus stephanocystis), также живущий на сосновых шишках, отличается меньшими размерами плодового тела и более светлой окраской шляпки. Эти грибы часто растут вперемешку. В свою очередь, очень похожий стробилюрус сочный (Strobilurus esculentus) работает только с еловыми шишками. Да и не так уж они и похожи, как пишут: у елового стробилюруса короткая ножка и явно выраженный центральный бугорок на шляпке.

Съедобность: Гриб съедобен и даже вкусен.

Написать мне